일상/지극히 주관적인 맛집평가 RedSwan 2019. 4. 25. 00:10
시지에 그렇게 맛있는 빵집이 있다고 입에 침이 마르도록 칭찬을 해서 드디어 찾아갔습니다.데일리호스브라운이라는 곳인데 아직도 이름 외우기 힘든 곳입니다.이 데일리호스브라운에서 눈여겨 볼 메뉴는 딸기타르트입니다.그리고 이 타르트 위에 올라가는 딸기의 크기가 정말 거대하다는 겁니다.왠만한 빵집에 쓰는 딸기의 3배는 될 듯한 크기입니다.그럼에도 불구하고 저의 사진찍는 능력이 매우 부족하여 그 크기를 실감하기 어렵게 만들었지요.아무튼 조금 늦은 시간 데일리호스브라운에 도착하였습니다. 효모균의 발효가 어쩌고 저쩌고 저온 냉장 방식으로 저온 숙성하여 만들었다고 합니다. 표창장도 많고 뭔가 좀 있어보이는 듯 했습니다.제과제빵에 대해 잘 모릅니다. 나인 쉐프 멤버도 있더군요.흠~~ 아무튼 제과기능장이라는 것을 알게 되었..
더 읽기
